9月１日　『防災の日』

相変わらず、暑い日がつづいていますね。

今日９月１日は『防災の日』です。

防災の日が9月1日に制定されたのは、1923年に発生した関東大震災に由来します。

この震災は約10万5千人の死者や行方不明者を出し、日本史上最悪の被害をもたらしました。

その記憶を胸に、防災意識を喚起するために1960年の閣議で9月1日が防災の日に制定されたようです。

食のコラム。旬の食材。

トロロネバネバで、消化酵素の働きで胃腸にやさしい長いも。

胃腸にやさしい長いも。加熱すると、ホクホク触感に。

とろろご飯や、サラダ、ソテーにもいいですね。

今日のお昼にとろろネバネバサラダうどんにでもしてみようかな？