9/19日『シュークリームの日』
シュークリームの日（毎月19日 記念日）
知っていましたか？9/19日は、『シュークリームの日』のようです。
埼玉県八潮市に本社を置き、スーパー・コンビニなどで大人気の「牛乳と卵のシュークリーム」をはじめとした様々なスイーツを製造・販売している株式会社モンテールが制定したとのこと。日付は「19」がシュークリームの語感と似ていることから毎月19日に。シュークリームをより身近なおやつにすることが目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されたようです。
同社の「牛乳と卵のシュークリーム」は、素材の風味豊かなカスタードのシュークリームである。自家炊きカスタードとオリジナルホイップをブレンドしたカスタードクリームを香ばしく焼き上げたパフに詰めている。
シュークリームについて
シュークリームは、洋菓子の一種。生地を中が空洞になるように焼き、その空洞にカスタードクリームなどを詰めるのが標準的である。
シュークリームのシュー（chou）はフランス語でキャベツを意味し、「キャベツのような生地」からその名前が付けられた。クリーム（cream）は英語で、シュークリームは和製外来語である。英語圏では「cream puff」（クリーム・パフ、クリーム入りのふっくらした物の意）あるいは、主に英国では「profiterole」（プロフィトロール、「心付け」の意）として知られている。
シュー生地の原型は「揚げシュー（ベニエ・スフレ）」であるとされる。現代のシューの由来は諸説あるが、一般的には1553年にメディチ家のカトリーヌ姫が輿入れした際に、お抱え菓子職人のポプリーヌによってフランスに伝わったとされる。日本に伝わったのは幕末の横浜が最初で、一般に広まったのは冷蔵庫が普及する昭和30年代からである。
明日はさっそくシュークリーム買ってみようかな。今では、ハローウインなど季節に合わせていろいろな味のシュークリーム販売していますよね。カスタードクリムとホイップクリームの組み合わせはスッゴク贅沢のような気がします。